摘要：一家少数民族文化与茶文化相结合集生产、研发、销售和培训为一体的年轻企业火塘煮水自2011年成立以来已经走过了八个年头近年来，随着国内普洱茶市场的扩大火塘煮水的一系列茶产品逐渐远销全国各地......火塘煮水嘉宾：徐燕婷 编辑：陈丽红 徐燕婷...
一家少数民族文化与茶文化相结合
集生产、研发、销售和培训为
一体的年轻企业
火塘煮水
自2011年成立以来
已经走过了八个年头
近年来，随着国内普洱茶市场的扩大
火塘煮水的一系列茶产品逐渐远销全国各地......
火塘煮水
嘉宾：徐燕婷 编辑：陈丽红
徐燕婷不仅是一位墨江的彝族姑娘，更是一名年轻的女企业家。或许是因为常年和茶打交道的缘故，与徐燕婷聊天时，她高雅的气质和优雅的谈吐，总能给人一种温文尔雅、风姿绰约的感觉。
创业并非一件易事，尤其是在创业过程中，难免遇到荆棘与挑战，反之也能磨炼一个人的毅力和精神品质。就犹如火塘煮水的创始人徐燕婷，在困难面前持有的一颗坚韧不拔的心，用常人难以想象的毅力和决心迎难而上，勇敢追逐自己的梦想。最终在激烈的茶叶竞争市场中，开辟出了一片属于自己的蓝天。
一、从“带茶”到“做茶”
徐燕婷，火塘煮水的创始人，大学毕业于北京师范学院。
大学四年期间，因受同学之托徐燕婷总会带一些家乡的土特产回学校，其中就包括普洱茶。在大学即将毕业之时，她经常会和云南的老乡们聚在一起，一边喝着普洱茶，一边聊着家乡的事。正因如此，她渐渐喜欢上了普洱茶，也早早接触到了普洱茶市场。
上大学那几年正值普洱茶市场逐渐回暖，普洱市政府在北京开展了一系列推广普洱茶的官方活动，这让她对普洱茶的文化和历史有了进一步了解，也就是在这样一个机缘巧合下，徐燕婷萌生了创业的念头。
“很少有人第一次创业就能成功 ”
2006年，徐燕婷大学毕业。毕业后的徐燕婷在北京的马连道茶叶交易市场开了一家茶店，开启了她人生的第一次创业。
刚创业前几年，普洱茶的销量还算不错有一定的收益。但到2008年下半年，整个茶叶市场逐渐显得不景气，价格也随之下滑，普洱茶销售市场也越来越狭窄。
“当时北京的房租非常贵，一个月就要十多万。”徐燕婷说。
这对于一个刚毕业不久，仅靠父母支持的创业者来说，资金是摆在眼前最现实的问题。当时，因整个茶叶市场的影响，不仅要面对茶叶难销的困境，还天天要被老板催着交房租。“那段时间，因为房租问题，连续好几个晚上我都没好好睡过觉。”
与此同时，和她一起创业做茶的老乡们，也都纷纷选择退出茶叶市场转行去做其他的事。很多时候，徐燕婷也有过放弃的念头，但最终还是凭着自己的坚定信念坚持了下来。
徐燕婷和房东商议 ，让房东再给她一个月的时间。而她自己也在想，等把50万的房租凑齐后，再考虑要不要继续做普洱茶。当时房东也是被徐燕婷的执着所打动，所以答应了她。
“人一旦在做自己喜欢做的事，常常会爆发出强大的能量和无限种可能”
为了尽快凑齐房租，徐燕婷想尽各种办法，花一个月的时间，不惜亏本低价出售高价制作出来的普洱茶。最终，在约定期限的最后一天把钱凑够后交给了房东。
有好几次，徐燕婷发现市场上的茶叶质量参差不齐。有些茶看似形状、包装、设计等方面都很不错，但将茶叶浸泡出来品茗其中的味道后，就会发现好茶与普通茶叶之间的差别。有些普通茶还留有过量的农残，这影响到的不仅茶的质量和口碑，更重要的是影响人们的身体健康。
市场上，有些外省的茶友把普洱茶经营得很好，茶叶的口感也很不错，但徐燕婷发现，他们做的普洱茶少了其中的“一味儿”，是很多人所没有发现的。而这对徐燕婷来说是不仅一次发现，同时也是一次机遇。
2010年，徐燕婷为了节省开支、控制成本，决定回乡自主创业。也是在这段时间，徐燕婷决定不仅要继续做普洱茶，还要打造出一款具有普洱少数民族特色的茶品牌。
二、“火塘煮水”
2005—2006年，两次马帮进京的活动，让普洱茶重新回到了大众视线。顿时，普洱茶变得大火起来，随之而来的是喝普洱茶的人渐渐增加，了解普洱茶历史与文化的人也越来越多。直到2008年上半年，普洱茶在整个销售市场中再创历史新高。
在如此高的热度和关注下，有些劣质茶鱼目混珠掺杂在茶叶市场里，价格高低不齐。有些普洱茶价格高至上万，而有些则低至十几块，“喝好茶”似乎成为有钱人才能做的事。
起初，徐燕婷也是凭着对普洱茶的喜爱和热情，开始走访全国各地的茶叶市场。这让她很意外看到了，茶叶市场里做普洱茶普遍存在的一种现象是，茶产品宣传所用的字、号都大同小异，缺少了普洱少数民族特有的文化。她想，自己既然是普洱本土少数民族，要做就要做一款具有少数民族文化特色的普洱茶，不仅能面向普通广大消费群体，也能经得住市场的考验。
“不论是在墨江还是在普洱的很多地区，基本上家家户户的堂屋里都有一个火塘。每当日出清晨时，他们就会把火塘里的火烧起来，用来做饭、烧水、烤茶……平时一家老小也会围坐在火塘边，喝着烤茶，聊一聊家常。”徐燕婷说。
火塘
火塘又称为“火坑”，是西南很多少数民族家中必不可少的一部分。最原始的火塘，是在房屋内挖一个小坑，用石头搭建而成，中间放上木柴用以作为生火的燃料，后来普遍都改用了铁三脚架，但功能和性质都差不多。在他们眼里，“火塘”有着某种特殊的意义，是一种神圣的象征，常常被很多少数民族用来祭拜，用以祈求家人的健康和来年的丰收。
“煮水”是一种对人生的一种理解和感悟。
火塘文化一直贯穿于普洱很多少数民族文化中，是经过祖祖辈辈、世世代代流传下来的。“烤茶”是茶文化中最接地气的一种，是人们喝普洱茶最原始、最适宜的品饮方式之一。“烤茶”不仅能有效保留茶叶的香味，去除茶叶中的苦涩味，而且对我们的身体也有极大的帮助。即时是在晚上喝烤茶，也不用担心睡不着的问题 。“烤茶”不仅凝结了古代劳动人民智慧的结晶，同时也是经过世代传承、沿袭下来的一种茶文化，它值得我们去传承和发扬。
“人生，有时也会如壶中的一片茶叶，随着温度的升高而浮浮沉沉”。
所以，徐燕婷将自己茶叶的品牌定名为“火塘煮水”。火塘煮水的创立既是继承、弘扬与发展了民族文化，也是对火塘文化和普洱茶文化的一种传承。
“我一定要做一款纯纯正正，地地道道的民族普洱茶产品。”
火塘煮水自成立以来，徐燕婷一直赋予了它淳朴的理念，致力于将品牌文化和理念融入到产品中，用少数民族茶文化和年轻人对普洱茶的理解和认识，打造出了具有高品质、纯朴的“火塘煮水”普洱茶产品。
三、 对“品控”的把握，对“调性”的诠释
2010年，徐燕婷离开北京，选择回家自主创业。
2011年，徐燕婷在普洱正式成立了普洱市思茅区火塘煮水茶叶有限公司并将品牌取名为“火塘煮水”。在创业这条路上，她一走就是12年。品牌创立长达八年之久。
一路走来，徐燕婷知道之所以“火塘煮水”茶产品能在市场上站稳脚跟，是因为除了自己对茶叶怀有的热爱和信心外，还源于对茶及茶文化的理解。
作为一名高级茶艺师、高级品茶师和高级茶讲师，徐燕婷对产品的“品控”方面把握的非常严格。
要制出一款性价比高的茶叶，原料和加工工艺都很关键。
“火塘煮水”茶叶在徐燕婷的带领下，在茶叶采摘拣剔与加工炒制方面，都有自身独特的加工工艺和统一的标准模式。所以，火塘煮水的茶叶比其它一般普通的茶叶，在口感上要好很多；在价格方面，也要比有些知名品牌要合理、便宜很多。
值得一提的是，徐燕婷将普洱地区少有的少数民族文化，融入到了“火塘煮水”茶产品中，并将“火塘煮水”的茶产品定义为一款“有温度”的人文类型的茶产品。
A:编辑 B:嘉宾
A. 如何理解产品的“软硬”温度呢？
B:产品的硬温度，体现在口感和品质上；而软温度在于，产品的包装设计要符合当下消费者的理念。
火塘煮水正是用这种古朴、简约、环保和时尚作为产品的调性，让更多喜欢茶叶的年轻人，在感受普洱茶文化的同时也能了解当地少数民族文化，感受到茶叶源源不断的生命力和长盛不衰的影响力。
“做事业，如果不能形成规模，就无法走得长远。”
目前，古树茶园位于景迈山大平掌，茶园面积有3.9亩，超过300年以上的古茶树有45棵。
普洱市思茅区火塘煮水茶叶有限公司自成立以来，带动茶园周边三百余户茶农直接参与到茶叶生产与销售过程中。在一定程度上缓解当地茶农收入问题的同时，也提高了公司的竞争优势，产生了良好的社会经济效益。
