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中国最大的边境城市:辽宁丹东,当地烧烤闻名东三省

2022-11-29 01:22:33 2079

摘要:虽然不是东北人,但东北的风景与美食曾吸引着我多次前往, 对于这片广阔的黑土地,东北的美食因环境、文化也不尽相同。吉林延边就是一个鲜明的例子,同时,辽宁丹东也是如此。作为一个土生土长的南方人,丹东给我的印象始终停留在那首“雄赳赳、气昂昂,跨过...

虽然不是东北人,但东北的风景与美食曾吸引着我多次前往, 对于这片广阔的黑土地,东北的美食因环境、文化也不尽相同。

吉林延边就是一个鲜明的例子,同时,辽宁丹东也是如此。

作为一个土生土长的南方人,丹东给我的印象始终停留在那首“雄赳赳、气昂昂,跨过鸭绿江”的歌曲上。

因此,当我第一次来到丹东的时候,看鸭绿江、走断桥以及纪念馆等成为旅程重点。

但在一切结束之后,与几个好友去觅丹东美食的时候,发现这座城市的饮食文化与习惯有区别于广义上的东北风味。

丹东位于辽宁省东南部,东与朝鲜隔江相望,南临黄海,是中国海岸线的北端起点,是一个以工业、商贸、港口、物流、旅游为主体的沿江、沿海、沿边城市,也是亚洲唯一一个同时拥有边境口岸、机场、高铁、河港、海港、高速公路的城市。

由此可见,丹东的饮食习惯与风物与普遍大众印象中的东北菜并不一样:黄蚬子,梭子蟹,朝鲜族美食,叉子条、冷面……

丹东不仅有鲜美的海鲜,典型的东北风味,还能尝到地道的朝鲜美食。各式朝族料理、烧烤等在丹东十分风靡。尤其是丹东烧烤,在东北人心中有着很高的地位。如果想要吃东北烧烤,丹东是一个非常值得来的城市之一。

这是一座以撸串为欢的城市,每到黄昏之后,城市中便弥漫着烧烤的味道。

初来乍到,与几个朋友来到了丹东高丽街(原名“丹东市二经街”),这是东北最有名的朝韩特色一条街,位于今丹东市振兴区东北部二经街,东起十纬路,西止六纬路,长386米,宽24米。

1953年为纪念抗美援朝胜利,改称丹东市“高丽街”,沿用至今。

虽然这条街还在整修中,但并不影响商家正常营业。在这条街上,汇聚着各式朝韩美食、盘肉、海鲜、海鲜捞拌、烧烤等,同时也出售韩国、朝鲜等特产。

可能是受疫情影响,6月的丹东高丽街并没有想象中那般热闹,人声鼎沸,外地游客的身影甚少。

但有几家烧烤店的门口,却坐了几拨人,看行头不像是外地游客,尤其是不像南方来的游客。

我们在这条并不长的街上转了一圈后,决定在丹东吃一顿烧烤,同时每人还吃了一碗冷面。

说起烧烤,东北烧烤实在有名,闻名全国。曾经霸占东北的三巨头的有锦州烧烤、丹东烧烤、哈尔滨烧烤。

后来出现了沈阳烧烤、延吉烧烤、长春烧烤、鸡西烧烤、齐齐哈尔烧烤……所用食材和烧烤方式略有不同,但营造出不同的效果。

在东北,每一座城市,自有一份独特的烧烤风情与味道。锦州重料,丹东重原味,哈尔滨偏爱肉和配料。

丹东人认为,烧烤中的“烤”字是将食物的“鲜”烤出来,不能覆盖或失去本味。靠海的丹东,最不缺的就是海鲜。在丹东吃烧烤,烤海鲜最是“鲜”。

烤细麟、亚罗、滩头、白水、青虾、蚬子、秋刀、青花、海胆、海参......只要是刚出水的,就要架在火上,渲染着一点木炭的香气,再撒一把海盐,足矣。 即使是要吃烤肉,这肉也得要烤出“鲜”的精髓来。

看着新鲜蛤蜊在架子上开始接二连三地“炸开口子”,令我们一行人见识何谓是烤出来的“鲜”。

接下来炭烤生蚝、烤鱿鱼、烤羊肉串、猪肉串、烤海鱼、烤鸡翅、烤牛肉,再来几瓶鸭绿江冰生,坐在街头的我们边吃边聊,对丹东的初见好感特别深。

丹东作为我国最大的边境城市、抗美援朝的英雄之城,这座城市还拥有着许多人不曾想到的资源与赞誉。

除了震惊世界的鸭绿江断桥,抗美援朝纪念馆,丹东还是我国著名的温泉疗养胜地。由于丹东地热资源丰富,早在2012年就获得来“中国温泉之城”的称号。

同时,丹东还被誉为“中国最大最美的边境城市” 、国家卫生城市 、国家园林城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城市,中国十大养老胜地之一 。

2020年4月,丹东入选“2020中国避暑名城榜”。

显然,这座城市不仅仅是烧烤吸引人,深厚的历史文化,可歌可泣的红色精神,丰富的自然资源,优美的自然风光……都深深吸引着我们每一个人。

当我们吃完烧烤,准备踏上去沈阳的高铁时,所有人都忍不住说,下次还要来,下次来一定要花更多时间去了解丹东,认识丹东,顺便吃遍丹东。

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